Utangulizi wa Picha ya Mtu binafsi ya Kuganda kwa Haraka (IQF) Iliyoangaziwa

Utangulizi wa Kufungia Haraka kwa Mtu binafsi (IQF)

Maelezo Fupi:

Kugandisha Haraka kwa Mtu binafsi (IQF) ni teknolojia ya hali ya juu ya krijeni ambayo hugandisha kwa haraka bidhaa za chakula kimoja, kuzuia uundaji wa fuwele za barafu na kuhifadhi umbile, ladha na uadilifu wa lishe. Tofauti na mbinu nyingi za kugandisha kwa wingi, IQF huhakikisha kila kitengo (kwa mfano, beri, kamba, au kipande cha mboga) kinasalia kikiwa kimejitenga, kikifikia viwango vya joto vya -18°C ndani ya dakika 3-20 kulingana na jiometri ya bidhaa.

Tutumie barua pepe Whatsapp

WeChat

Barua pepe:sales@huaxianfresh.com nicowork@foxmail.com
Simu: +8615920633487(Whatsapp/Wachat)
Ofisi: +86(769)81881339

Maelezo ya Bidhaa

Lebo za Bidhaa

Aina za Msingi za Mfumo wa IQF

Maelezo ya kina

1.Vigaji vya Kufungia vya Kitanda vyenye Maji:

● Hutumia hewa baridi inayopanda juu (-35°C) kusimamisha bidhaa ndogo, zinazofanana (km, njegere, karoti zilizokatwa).
● Kiwango cha kugandisha: dakika 5–10 kwa chembe 10–15 mm.

2. Spiral Freezers:

● Mifumo inayoendeshwa na mikanda ya vitu maridadi/vikubwa (kwa mfano, dagaa, matunda yaliyokatwakatwa).
● Hufanya kazi kwa -40°C na kasi ya mikanda inayoweza kurekebishwa (mzunguko wa dakika 10–60).

3. Vifriji vya Tunnel:

● Muundo wa laini kwa ajili ya usindikaji wa uwezo wa juu (tani 2–5 kwa saa).
● Inafaa kwa vijiti vya kuku vya IQF au milo iliyopikwa mapema.

4. Vifriji vya Kuzuia:

● Jeti za hewa za kasi ya juu (15–30 m/s) hupenya kwenye nyuso za bidhaa.
● Hupunguza muda wa kuganda kwa 30% kwa bidhaa tambarare (kwa mfano, patties, minofu).

Upeo wa Maombi

Maelezo ya kina

● Chakula cha baharini:Shrimp, kokwa na sehemu za samaki huhifadhi unyevu wa 95%.
● Matunda/Mboga:Berries, vipande vya embe, na mboga za majani hudumisha muundo wa seli (hasara ya vitamini C chini ya 8%).
● Vyakula Vilivyotayarishwa:Viongezeo vya pizza vya IQF, mimea, na vitu vilivyokaangwa huwezesha utayarishaji kwa wakati.
● Bakery:Vipande vya unga vilivyogandishwa vya kibinafsi huzuia kugongana wakati wa uthibitisho.

Mifumo ya kisasa ya IQF huunganisha uboreshaji wa mtiririko wa hewa unaoendeshwa na AI na moduli za uokoaji wa nishati, kufikia uokoaji wa nishati ya 25-40% dhidi ya vifiriji vya kawaida. Kuzingatia HACCP na FDA 21 CFR Sehemu ya 113 huhakikisha usalama wa chakula, huku kuganda kwa haraka (-1°C/kiwango cha dakika) huzuia ukuaji wa vijidudu (TPC <10⁴ CFU/g). Kadiri mahitaji ya kimataifa ya vyakula vinavyofaa yanapoongezeka, IQF inasalia kuwa muhimu katika kusawazisha uhifadhi wa ubora na kuongezeka kwa viwanda.