5000kgs Dual Tube Leafy Vegetable Vacuum Precooler

Upoaji kabla ya ombwe hurejelea uvukizi wa maji ifikapo 100 ℃ chini ya shinikizo la kawaida la anga (101.325kPa).Ikiwa shinikizo la angahewa ni 610Pa, maji huvukiza saa 0 ℃, na kiwango cha mchemko cha maji hupungua kwa kupungua kwa shinikizo la angahewa iliyoko.Kuchemka ni uvukizi wa haraka ambao unachukua joto haraka.Matunda na mboga safi huwekwa kwenye chombo kilichofungwa, na mvuke wa hewa na maji hutolewa haraka.Kadiri shinikizo linavyoendelea kupungua, matunda na mboga zitapoa kutokana na uvukizi unaoendelea na wa haraka wa maji.

Hasara ya maji ya kupoeza utupu kwa ujumla ni karibu 3%, ambayo haitasababisha matunda na mboga kunyauka au kupoteza ubichi.Kwa sababu ya tofauti ya shinikizo ndani na nje ya tishu za matunda na mboga, gesi hatari na joto pia hutolewa kutoka kwa tishu, ambayo inaweza kuchelewesha mwanzo wa kilele cha kupumua kwa matunda na mboga.Kwa njia hii, chini ya baridi ya utupu, baridi hufanyika wakati huo huo kutoka ndani hadi nje ya uso wa tishu, ambayo ni baridi sare.Hii ni ya kipekee kwa upoaji wa utupu, wakati njia nyingine yoyote ya kupoeza polepole "hupenya" kutoka kwa uso wa nje hadi ndani ya tishu, na kusababisha muda mrefu wa kuhifadhi.