Kazi kuu ya kipozaji cha utupu cha deli ni katika mchakato wa uzalishaji wa chakula.Kwa muda mrefu chakula kilichopikwa kinahifadhiwa kwenye 30 ° C-60 ° C, kasi ya fermentation ya kibaiolojia na uzazi wa bakteria itakuwa, ambayo itaharakisha kuzorota na kuoza kwa chakula na kufupisha maisha ya rafu (maisha ya rafu) ya chakula.Baridi ya utupu ni teknolojia mpya ya baridi ya haraka ya chakula katika tasnia ya chakula iliyopikwa, ambayo inaweza kutatua shida zilizo hapo juu.Vacuum quick freezer inaundwa hasa na sanduku la utupu, mfumo wa utupu, mfumo wa kupoeza, mfumo wa kudhibiti, ganda la chuma cha pua (SUS304 food grade stainless steel) n.k. Ni msaidizi mzuri kwa makampuni ya chakula kuweka matunda na mboga mboga na vyakula baridi vilivyopikwa. , masanduku ya chakula cha mchana, dagaa, nk.
1. Kupoeza haraka (dakika 15 ~ 40): punguza joto la chakula kilichotayarishwa kwa dakika 15-40 kutoka digrii 90 ~ 95CElsius hadi digrii 0 ~ 10CElsius.
2. Kifaa maalum cha kukamata maji cha kuokoa nishati, 40% ya kuokoa nishati, utendaji bora wa kupoeza;
3. Chuma cha pua kikamilifu ili kufikia kiwango cha usafi katika sekta ya chakula;
4. Kuzuia ukuaji wa bakteria;
5. Ufungashaji wa haraka kabla ya kuingia kwenye chumba cha kuhifadhi au lori la baridi;
6. Ulinzi wa mfumo mwingi na kazi ya utatuzi wa kushindwa;
7. Udhibiti wa kijijini kujua kuhusu hali ya mashine kwa wakati;
8. Supu ya kupambana na cheche kazi.
Mfano | Usindikaji Uzito/Mzunguko | Mlango | Mbinu ya Kupoeza | Pumpu ya Utupu | Compressor | Nguvu |
HXF-15 | 15 kg | Mwongozo | Kupoeza Hewa | LEYBOLD | COPELAND | 2.4KW |
HXF-30 | 30kgs | Mwongozo | Kupoeza Hewa | LEYBOLD | COPELAND | 3.88KW |
HXF-50 | 50kgs | Mwongozo | Kupoa kwa Maji | LEYBOLD | COPELAND | 7.02KW |
HXF-100 | 100kgs | Mwongozo | Kupoa kwa Maji | LEYBOLD | COPELAND | 8.65KW |
HXF-150 | 150kgs | Mwongozo | Kupoa kwa Maji | LEYBOLD | COPELAND | 14.95KW |
HXF-200 | 200kgs | Mwongozo | Kupoa kwa Maji | LEYBOLD | COPELAND | 14.82KW |
HXF-300 | 300kgs | Mwongozo | Kupoa kwa Maji | LEYBOLD | COPELAND | 20.4KW |
HXF-500 | 500kgs | Mwongozo | Kupoa kwa Maji | LEYBOLD | BIT ZER | 24.74KW |
HXF-1000 | 1000kgs | Mwongozo | Kupoa kwa Maji | LEYBOLD | BIT ZER | 52.1KW |
Inatumika ili kuondoa haraka joto la mkate, tambi, mchele, supu, chakula kilichopikwa, nk.
Wakati wa baridi wa bidhaa tofauti ni tofauti.Kwa ujumla, inachukua dakika 15-20 kufikia 10 °C.
Ndiyo.Saizi ya chumba cha ndani inaweza kutengenezwa kulingana na saizi ya trolley.
Mambo ya ndani ya chumba husafishwa kila siku, na ukaguzi mwingine wa robo mwaka umeelezwa kwa kina katika mwongozo wa uendeshaji.
Sanidi skrini ya kugusa.Katika uendeshaji wa kila siku, mteja anahitaji tu kuweka joto la lengo, kufunga mlango kwa mwongozo, bonyeza kitufe cha kuanza, na mashine ya precooling itaendesha moja kwa moja bila kuingilia kwa mwongozo.